Montadito de revuelto con jamón

Montadito de revuelto con jamón(para 5)
2 huevos
de nata
sal
6 rodajas de jamón
aceite
sal
Elaboración
Batiremos los huevos durante un par de minutos o hasta que veamos que la mezcla ha espumado un poco. A continuación, incorporaremos la nata, salaremos al gusto, y batiremos de nuevo.

Por otra parte, pondremos al fuego una sartén antiadherente con una pizca de aceite y, cuando coja temperatura, echaremos en ella la mezcla de huevos y una o dos lonchas de jamón picado. En cuanto veamos que el huevo va a empezar a cuajar por los bordes, moveremos con la pala. Empezaremos de fuera hacia dentro y seguiremos moviendo continuamente hasta que el huevo esté cuajado nuestro gusto.

Iremos repartiendo este revuelto sobre unas rebanadas de pan tostado y, para terminar, acompañaremos con una rodajita más de jamón.
Fuente:amimaneracocinando