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Siempre Libre & Glitters y Gifs Animados Nº93
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Re: Siempre Libre & Glitters y Gifs Animados Nº93
por eli Dom 17 Ago 2014, 23:42
hermanita si claro despues de que mire veinte veces y pasaron 14 h. si cojo la escobarria te deslomo : tas seguro: te perdono por el regalin tan chulypinty que encontre 
cuñaooo yo tengo metidas en tacos en el congelador pero no termina de convencerme para luego hacerlas, ya vere si me da por hacerlas como tu dices pero leyendolo asi no me apetecen
cuñaooo yo tengo metidas en tacos en el congelador pero no termina de convencerme para luego hacerlas, ya vere si me da por hacerlas como tu dices pero leyendolo asi no me apetecen
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Re: Siempre Libre & Glitters y Gifs Animados Nº93
por eli Dom 17 Ago 2014, 23:45
ana maria eso de ajo y perejil sera para cocina rno para conservar ¿o si ?
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Re: Siempre Libre & Glitters y Gifs Animados Nº93
por ana maria Dom 17 Ago 2014, 23:49
Berenjena 1 kilo
Vinagre de alcohol 1 litro
Laurel 2 hojas
Ají molido
Ajo seco
Pimienta negra
Aceite neutro
Lavar las berenjenas y sacarle el cabo. Cortarlas en rodajas de 1 cm y colocarlas en sal gruesa en un colador durante 2 horas. Lavarlas con agua fría
Colocar el vinagre en una olla que no sea de aluminio. Cocinar las berenjenas en el vinagre hasta que estén tiernas.
Envasar en caliente intercalando con las especias y el laurel.
Llenar el frasco con aceite tibio.
Pasteurizar.
**************************************************
Ingredientes
6 berenjenas.
Sal gruesa.
Vinagre blanco.
Aceite.
Dientes de ajo.
Ají molido.
Laurel.
Elegir berenjenas sanas y alargadas. Pelarlas y cortarlas en rodajas.
Distribuir las berenjenas en un colador y cubrirlas con sal gruesa.
Dejar macerar durante unas 2 horas aproximadamente, para que la sal le quite a las berenjenas el jugo y el sabor amargo.
Luego, colocarlas en una olla en una mezcla de mitad de agua y mitad de vinagre, sin salarlas, ya que tienen la sal incorporada por el paso anterior.
Hervirlas algunos minutos (se ablandan rápidamente), colocarlas y ubicarlas en los frascos previamente esterilizados.
Agregar pedacitos de dientes de ajo, ají molido, laurel, y terminar de llenar el frasco con el aceite hasta que las berenjenas estén totalmente cubiertas.
Nota: Si han sido bien envasadas, se conservan en óptimas condiciones alrededor de 3 meses.
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Re: Siempre Libre & Glitters y Gifs Animados Nº93
por sunsi-julian Dom 17 Ago 2014, 23:54
ANA MARIA esas recetas tienen buena pinta, me las guardo seguro que lo probare
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